Descrizione
“Lo stomaco è il direttore che dirige la grande orchestra delle nostre passioni”. Lo diceva Gioacchino Rossini, geniale compositore marchigiano nonché appassionato chef.
Con il recupero delle ricette originali della cucina di Rossini si concretizza una sorta di omaggio, oltre che ai piaceri della vita, ad un`idea di connubio tra cibo e musica che risale agli antichi Egizi e che poi accompagnò i banchetti greci, etruschi, romani per rinvigorirsi nei banchetti di corte del `600 e `700, fino a diventare sublime gioco dei sensi in epoca contemporanea. La Cuoca di Rossini prende spunto da sette ricette che, musicate, si articolano in un menu che diventa un`opera da camera dai toni particolarmente colorati e divertenti. Si apre con un prologo, quindi si sviluppa su sette recitativi, gli ingredienti, e sette arie, le preparazioni dei piatti (Gamberi, Funghi, Minestra, Risotto, Macaroni, Filetti di manzo, Pere, tutti piatti preparati “alla Rossini”). Si conclude con un epilogo nel quale, citando alla lettera il compositore, il cibo e l`amore sono considerati veri “ingredienti” che danno senso alla vita.